Tag: #EdibleCoatingBuah#NanoemulsiSerai#KitosanTerenkapsulasi#KemasanAktifAlami#PelapisAntimikroba#

Upaya peningkatan daya simpan dan kualitas pascapanen buah-buahan terus menjadi fokus dalam pengembangan teknologi kemasan ramah lingkungan. Salah satu pendekatan inovatif yang tengah banyak diteliti adalah pemanfaatan edible coating atau pelapis yang dapat dimakan, yang tidak hanya berfungsi sebagai penghalang fisik terhadap kehilangan air dan oksigen, tetapi juga dapat membawa agen bioaktif untuk menghambat pertumbuhan…