Tag: #steviol_glikosida#metil_jasmonat#stevia_rebaudiana#regulasi_molekuler#biosintesis_terpenoid#
-
Regulasi Steviol Glikosida oleh Metil Jasmonat pada Stevia
Dalam beberapa tahun terakhir, meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap konsumsi gula yang sehat mendorong perhatian global terhadap tanaman Stevia rebaudiana, yang dikenal karena kandungan senyawa pemanis alami non-kalorinya, yaitu steviol glikosida. Senyawa ini memiliki tingkat kemanisan yang jauh melebihi sukrosa, namun tidak menyebabkan lonjakan kadar glukosa dalam darah, sehingga menjadi alternatif potensial bagi penderita diabetes dan…